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GB2760规定不允许添加的,具体检出量为多少可以认为其未添加呢?是否只要能检出就算是人为添加呢?

随着检测技术的不断发展和提高,检测方法越来越先进,仪器的灵敏度越来越小因此造成好多添加剂出现了这样的情况,可能以前的方法检出限较高,就无法检出,检测结果就是未检出(检出限)而现在先进的仪器可能检出限要比以前的方法的检出限低很多,极微量的含量也能报出结果,而针对于GB2760来说,要求是不得添加,如此以来两种仪器检测就会出现两种不同的结果。
2人参与回答
,研发工程师 2019-10-02回答
GB2760里面并没有规定检测方法,是不是方法的选择就没有什么限制了呢?同样的项目,气相、液相、气质、液质甚至更先进的仪器检测的结果会截然不同,难免就会出现有的方法能检出,有的方法检不出的情况这种情况下对那些在GB2760里没有规定允许使用的添加剂来说,是否会出现判定上的冤案?
,食品技术主管 2019-10-02回答
希望多点人关注,多多讨论一下
 
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