用凯氏定氮法测定肉中挥发性盐基氮时，用什么消解，消解多长时间？-食问实答-食品人互助问答社区

用凯氏定氮法测定肉中挥发性盐基氮时，用什么消解，消解多长时间？

不需要消解，用水浸提，然后水蒸气蒸馏后，滴定检测

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﹏提拉米苏 | 2019-10-01

4人参与回答

夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-10-02回答

用凯氏定氮法测定肉中挥发性盐基氮时，用什么消解，消解多长时间？

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确认修改取消

，食品化验员 2019-10-02回答

GB/T5009.44-2003看一下这个标准

8 0条评论收起

确认修改取消

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-10-02回答

一般都是采用硫酸，在420度的温度消解

6 0条评论收起

确认修改取消

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-10-02回答

不用消解把，国标没要求啊

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