维生素C加标回收率低-食问实答-食品人互助问答社区

维生素C加标回收率低

请问你是参照哪些检测方法？维生素C会氧化损失，整个操作过程要避光的 GB 5413.18操作有避光，单单测定样品是没什么问题。样品的理论值是60mg/100g，我检测的结果是54mg/100g。加标回收率的值只能达到50%，你有做加标回收吗？具体是什么操作的？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

逝水流年轻染尘、 | 2019-10-01

2人参与回答

，食品化验员 2019-10-02回答

请问你是参照哪些检测方法？维生素C会氧化损失，整个操作过程要避光的

，食品检测部负责人 2019-10-02回答

维生素C加标回收率低怎么解决？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z