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食品中氨基酸的定性检验

食品中氨基酸的定性检验可以采用比色法，加入下面的试剂(　　)。? A、肽键水解酶 B、蛋白水解酶 C、水合茚三酮 D、水合硫酸铜

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┄独特 | 2019-10-01

2人参与回答

，高级销售工程师 2019-10-02回答

C、水合茚三酮

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-10-02回答

是否可以定量总的氨基酸含量？

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