关于农药残毒速测的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于农药残毒速测的问题

请教一下各位：农药残毒速测用到的提取液、酶液、显色剂、底物都是些什么成分配制的？检测原理是什么？谢谢！

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学会坚持 | 2019-10-01

3人参与回答

，食品检测事业部负责人 2019-10-02回答

乙酰胆碱脂酶.底物是碘化硫代乙酰胆碱,显色剂为二硫代二销基笨甲酸是根据人体工程学人体对酶的抑制，加上上边那位解释

，研发工程师 2019-10-02回答

酶液应该是丁酰胆碱酯酶。提取液一般是水或磷酸盐缓冲液吧。

，食品检测业务大客户专员 2019-10-02回答

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