啤酒泡沫稳定性的测定方法-食问实答-食品人互助问答社区

啤酒泡沫稳定性的测定方法

1、最近在做产品的起泡性检测，做的我手都软了。过程倒是不麻烦，就是将干燥后产品按照比例与水进行复比还原成原来的液体状态后再加糖进行搅拌起泡测定。2、想找一个比较简便的方法，大家给点意见。3、想参考一下啤酒泡沫稳定性的测定方法，谁有该方法给一份呗！谢谢~~~

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十二月的山楂味 | 2019-10-01

2人参与回答

，食品安全专员 2019-10-02回答

现在好像有种测啤酒泡沫仪器

，高级销售工程师 2019-10-02回答

不复杂，一个干净杯子，再加一个秒表（也可以用手机上的秒表功能）就可以了。

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