茶叶中茶多酚含量的测定-食问实答-食品人互助问答社区

仪器分析

茶叶中茶多酚含量的测定

茶多酚对人体有什么作用呢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

神秘嘉宾 | 2019-10-02

4人参与回答

落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2019-10-03回答

茶多酚是抗氧化剂啊，对人体的抗衰老有一定的功效

2 0条评论收起

确认修改取消

熊抱

，采购主管 2019-10-03回答

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

9 0条评论收起

确认修改取消

甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-10-03回答

整合在一起更好看一点啊

1 0条评论收起

确认修改取消

我没时间

，饲料添加剂销售 2019-10-03回答

为啥要检查茶多酚

2 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z