超声提取时温度对提取效率有何影响-食问实答-食品人互助问答社区

超声提取时温度对提取效率有何影响

看到文献上做超声提取时有的提及到温度，有很多又没提到温度，请问这个温度有很大影响吗？是不是控制温度不让目标物挥发就可以了呢还是不用温度控制好？请大家帮忙解决，谢谢！

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我的第七感 | 2019-10-02

4人参与回答

，食品销售经理 2019-10-03回答

一般来说温度控制在二三十度比较好，功率大的可以适当减少萃取时间。

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，产品经理 2019-10-03回答

我们用的超声波清洗器做提取，也是没有功率调节的呀，长时间开机温度上升的真是很大呀！

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，食品研发工程师 2019-10-03回答

一般用超声波提取一段时间后介质温度都会升高，在此情况下提取可能会与常温时存在偏差，所以，为保持基本一致，在感觉介质温度超过60度时，往往需要换水。

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-10-03回答

对于农残提取来说温度过高会影响目标物的稳定，一般最好不要超过40度，我们是控制在30度以内。

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