急求助！！！！！！！761方法处理苹果、豆角不分层？-食问实答-食品人互助问答社区

急求助！！！！！！！761方法处理苹果、豆角不分层？

各位大虾！有谁碰到过，用761方法处理蔬菜，水果时，个别出现不分层现象？同一批处理的其他样品都分层了。已经试了几次了，不管是换乙腈，还是换盐还是不分层？有谁有办法？

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沉泊玟@ | 2019-10-02

5人参与回答

，食品化验员 2019-10-03回答

加水还是没有分层，用的是烘干的氯化钠，也不分层，加了好多盐，还是不行。

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-10-03回答

NY761也是用乙腈萃取，我们做过各种蔬菜，没有不能分层的。

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，健康食品业务代表 2019-10-03回答

如果你不分层的话可以加水

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-10-03回答

您是用饱和的食盐水吗？水里盐度不够，不分层有可能。

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，食品卫生专员 2019-10-03回答

我们也是按照761来做的，很少有不分层的情况，像苹果这样糖分多的可以加少量的水，一般没有问题的。

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