样品处理过程中油脂的去除？-食问实答-食品人互助问答社区

样品处理过程中油脂的去除？

在对含有油脂组分较多的样品前处理过程中，文献中通常用正己烷或是石油醚除脂，那么油脂在正己烷中的溶解度一般是多少？怎样才能将样品中的脂肪去除干净？比如样品中含有1g脂肪，我应该加入多少正己烷才合适？请高手赐教，谢谢!

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へ小格调 | 2019-10-02

2人参与回答

，食品原料销售助理 2019-10-03回答

GPC除油也可以

，研究员 2019-10-03回答

可以采用超低温冷冻除脂

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