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【0704】无淀粉火腿，标题党？

个人感觉：无淀粉火腿只是一个写法，应该国家标准明确规定一下，统一写成别的就行，不一定无淀粉火腿中的肉含量就达到百分百

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小Chen | 2019-10-02

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浅忆

，江西省食品销售代表 2019-10-03回答

没有检测过淀粉，但我估计≤1%的含量，太少了，至少我们用嘴吃着，就不至这个含量

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-10-03回答

在食品工业中，可以利用高直链玉米淀粉生产减肥食品和煎炸食品，也是糖尿病人的理想食品，被称为“功能性食品”；此外，高直链淀粉还是胆结石及高血压病人的理想食品，具有防止胆结石形成及降低血液胆固醇的作用；还可以用来制造一种半透明纸，可通透二氧化碳，但不透氧气和氮气，且这种纸可食用。在非食品工业中，除了利用它作为纺织工业加浆的原料，一个重要的潜在利用价值是生产生物降解塑料，即光降解膜。淀粉这么多好处? 为啥要不含淀粉啊

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辅助爱情

，研发工程师 2019-10-03回答

看见说? 淀粉在火腿肠加工中有很重要的作用? 为啥要说无淀粉火腿肠啊? 真是标题党啊

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