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“五得利”面粉是否是含硼砂?

国标比色法中检出限很难达到,需要用2cm比色皿。同时,使用该方法时发现,空白样本中含有较高本底,大约是2倍检出限空白这么高,是否稳定。个人觉得空白有2倍的检出限,此方法的误差应该很大,只要空白有点漂移,检测值就影响很大。
5人参与回答
,食品卫生经理 2019-10-03回答
会不会是检测机构又出什么错?
,研发工程师 2019-10-03回答
现在主要是定性,因为定量可能会把硼元素也算进去,其实硼元素这个物质蛮稳定的稀酸中不会发生反应。硼砂会和酸反应生成硼酸(强酸制弱酸)再用姜黄试纸来检测。
,健康食品业务代表 2019-10-03回答
国标比色法中检出限很难达到,需要用2cm比色皿。同时,使用该方法时发现,空白样本中含有较高本底,大约是2倍检出限
,食品工场厂长 2019-10-03回答
厂家说再送样未检出。
,行政内勤 2019-10-03回答
“五得利”面粉是否是含硼砂?
 
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