酱腌菜中食盐的测定-食问实答-食品人互助问答社区

酱腌菜中食盐的测定

想请教各位老师一个问题，根据GB/T 5009.51-2003中4.8.2食盐的测定方法中，食盐的测定为什么要将滤液放到瓷皿中，再进行后面的操作，为什么用瓷皿呢？

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旧琴破碎 | 2019-10-02

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，销售主管 2019-10-03回答

不大，质量好一些的影响很小。

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