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怎么鉴别橄榄油

现在有没有人知道橄榄油中添加色拉油应该如何来检测，是色拉油而不是地沟油。估计很难，与检测地沟油有点相似。

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痴心 | 2019-10-03

4人参与回答

，食品检测专员 2019-10-04回答

这好像是高端人士的食用油吧?

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，食品化验员 2019-10-04回答

脂肪酸组成是否能够辨别真假呀？

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-10-04回答

橄榄油基本上没有吃过。

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，食品检测工程师 2019-10-04回答

橄榄油吃得不多，炒菜用不起啊

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橄榄油

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本品是以油橄榄(Olea europaea L.)的鲜果为原料制取的油品。（采用溶剂浸提或重酯化工艺获得的油品除外，不掺杂其他种类的油品。）查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

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