维生素A、D、E为什么测得值比实际值偏低呢-食问实答-食品人互助问答社区

维生素A、D、E为什么测得值比实际值偏低呢

奶粉中维生素ADE的测定根据国标5413.9—2010测奶粉中的维生素A、D、E为什么测得值比实际值偏低呢（已经测过好多好多次了）？大家帮忙分析一下原因看问题出在哪里吧！谁有比较好的检测方法给一份资源共享一下更好，谢谢

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小Chen | 2019-10-03

4人参与回答

，食品检测工程师 2019-10-04回答

主要是因为处理过程损失较多，导致回收率偏低

，食品研发工程师 2019-10-04回答

是不是维生素本身不稳定造成的？

，食品项目销售工程师 2019-10-04回答

比实际值偏低多少呀？

，采购主管 2019-10-04回答

我也有同样的问题，不过我的回收率也很低的

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