“口水油”如何检测？-食问实答-食品人互助问答社区

“口水油”如何检测？

地沟油还没有平熄，最近，成都的火锅，受到了“口水油”的影响，不知现在，大家有哪些方法检测“口水油”？

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南城旧梦 | 2019-10-03

5人参与回答

，食品检测工程师 2019-10-04回答

就是地沟油吧

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，食品分析检测员 2019-10-04回答

啊！比地沟油又进一步了？

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，食品生产厂长 2019-10-04回答

是回锅油吧。也许是很正常的事情。

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，应用工程师 2019-10-04回答

相比来说较地沟油好点

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，食品检测工程师 2019-10-04回答

原来知道几种川菜的油都是回收再用的，新油不香。

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