氨基酸态氮的含量检测-食问实答-食品人互助问答社区

氨基酸态氮的含量检测

GB5009.39-2003中甲醛值法测定样品中氨基酸态氮的含量，甲醛已经不是澄清透明，而是白色糊状的了，可以用吗？用的话对测定结果是不是影响很大，会是什么样的影响呢

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酒贫断肠水 | 2019-10-03

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-10-04回答

会造成结果偏低

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