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酒中6-姜酚的测定方法

? 有谁知道姜酚的测定方法？我要检测酒中的姜酚含量，其浓度在95微克/毫升，很多地方提到用高效液相色谱法，这种方法是好，但是仪器比较贵要20几万，能不能用其他方法代替？谢谢大家的帮助，我在此万分感谢！！！

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腐朽旳嗜好 | 2019-10-06

1人参与回答

，食品研发工程师 2019-10-07回答

酒中的姜酚含量很低，用简单的化学方法肯定很难，用液相色谱较方便，你不行就送样品去检测就可以了，量大了以后再买液相色谱仪。检测方法：HPLC条件： Hypersil BDS C18(200*4.6) 5um 流动相：乙腈：水＝60：40 检测波长：280nm 进样量：20ul 柱温：室温。

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