葡萄糖浆中干物质测定DE和干物质测定时出现矛盾-食问实答-食品人互助问答社区

葡萄糖浆中干物质测定DE和干物质测定时出现矛盾

我在用GB/20885-2007测试葡萄糖浆中干物质测定DE和干物质测定时，发现有个矛盾。就是测定干物质时，附表A中干物质含量，与折光率，DE值有关。而测定DE值时又要用到干物质含量，这不是矛盾了吗？希望得哪位高手指点迷津啊！！！

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浅酌低唱唤浮名 | 2019-10-06

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