做水产品的农残检测，怎样除去油脂？-食问实答-食品人互助问答社区

做水产品的农残检测，怎样除去油脂？

各位同行，近段时间我在做水产品中的农药残留，发现样品浓缩定容之后之后，过氨基小柱，发现还是有很多油脂，谁能告诉我应该怎样除去油脂吗？

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℡半世流離 | 2019-10-06

4人参与回答

，食品检测 2019-10-07回答

日本的一齐分析法上是用硅胶柱和凝胶柱来除去水产品中的油脂的，不过效果听说也不太好，GPC效果较好，不过还是挺贵的。

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，食品检测工程师 2019-10-07回答

GPC的净化效果还是不错的，特别是对有机大分子效果更好一些，只是设备和消耗比较大。

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-10-07回答

去油脂一般用低温冷冻分层法。

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，食品检测分析员 2019-10-07回答

都说GPC除油效果不错，事实上除油是不行，比如大豆用GPC除油，用GCMS分析只有一个大包。

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