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直链淀粉支链淀粉怎么检验

直链淀粉遇碘显蓝色。支链淀粉遇碘呈紫或红紫色。这是以前的课本知识吧多高的浓度会显色？

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┄独特 | 2019-10-06

1人参与回答

二源一次方程！

，食品化验员 2019-10-07回答

用碘液最简单了吧

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