检测葡萄糖浆的DE值问题。请教大家！-食问实答-食品人互助问答社区

检测葡萄糖浆的DE值问题。请教大家！

各位前辈好，小弟想问下，检测葡萄糖浆的DE值的时候，应该称取多少g的样品溶于多少 ml的容量瓶中好呢？我们是做胶基糖果的，那个葡萄糖浆应该是 40-43之间，之前不用测的，现在突然说要测，我看了下国标GB/T 20885-2007 上面没具体说称多少g，能帮下吗？各位！

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勿忘今安 | 2019-10-06

1人参与回答

，食品检测工程师 2019-10-07回答

应该要根据你样品的含量来确定。

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