酸价的测定问题-食问实答-食品人互助问答社区

酸价的测定问题

做肉制品的酸价时，需要减压回收溶剂（需要用旋转蒸发仪），能用简单的蒸馏装置把溶剂分离吗？对结果会不会有影响？谢谢～

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似水流年 | 2019-10-06

2人参与回答

，南京优能生物科技有限公司 2019-10-07回答

建议还是采用旋转蒸发仪，不要挥发性很强，一个是污染环境，对于实验室空气有严重影响，一个是回收效果差。

，实验员 2019-10-07回答

可以的,只是更麻烦,对结果也不会产生影响

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