样品前处理中乙腈和石油醚那一个更容易把脂肪也提取出来？-食问实答-食品人互助问答社区

样品前处理中乙腈和石油醚那一个更容易把脂肪也提取出来？

样品前处理经常会用到乙腈和石油醚来提取，可是这样都会提取出一些杂质，它们那个更容易提取脂肪？

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-10-06

2人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-10-07回答

农药提取也有用丙酮和石油醚的混合溶液拉提取，如果是用ECD检测的话，通过水洗可以除去丙酮。

，渠道销售经理 2019-10-07回答

乙腈的极性要强于石油醚,如果是提取有机物的话用后者吧,大分子的有机物多为弱极性或非极性的.如果测农药的话用乙腈较好.

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