检测食品中砷、汞，温度必须低于140度吗?-食问实答-食品人互助问答社区

检测食品中砷、汞，温度必须低于140度吗?

一个朋友问，要用原子荧光仪检测胡萝卜的砷汞，仪器厂家要求加硝酸与高氯酸消解，要用电热板要消解两天以上必须，温度是否必须低于140度，真是这样吗？

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任凴時閒染白我的發 | 2019-10-06

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-10-07回答

最好是的,因为汞,砷都是属于低温元素,温度高,易挥发损失了

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