大豆粗加工制品，大豆蛋白制品的分类-食问实答-食品人互助问答社区

大豆粗加工制品，大豆蛋白制品的分类

GB5009.5-2010中有关于氮换算蛋白质系数时，大豆粗加工制品，大豆蛋白制品，请问是怎么分的，哪些是属于前者，哪些属于后者？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

孤单的温柔 | 2019-10-07

3人参与回答

，应用工程师 2019-10-08回答

我也是遇到了这个纠结的问题，一直都按6.25计算，但询问后，有单位是6.25，5.71，6.38都有。晕死

，食品分析检测员 2019-10-08回答

应该就是粗加工和精加工的区别吧

，食品检验员 2019-10-08回答

大豆粗加工制品如豆粕,含豆子类的饲料等,大豆蛋白制品如腐竹,豆腐等

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

大豆蛋白

CAS:

供应商：215

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

215个大豆蛋白供应商查看更多>

大豆肽大豆小分子肽大豆低聚肽大豆寡肽大豆蛋白肽

新型Q脆豆干专用大豆蛋白

大豆蛋白粉

大豆蛋白粉营养强化剂大豆蛋白粉非转基因大豆提取蛋白

大豆蛋白粉大豆提取物厂家价格