超声萃取时间太长会不会有什么不良后果？-食问实答-食品人互助问答社区

超声萃取时间太长会不会有什么不良后果？

比如标准说用10分钟，结果用了20分钟，总感觉时间越长应该越好，不会把待测物分子破坏了吧？

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亡心忘 | 2019-10-07

3人参与回答

，食品化验员 2019-10-08回答

不能一概而论的，如果你的物质是挥发性的最好不要超声太长时间！如果有动态平衡反应的也不要超太长时间！

，食品检测员及主管 2019-10-08回答

对，做几个对照实验，你就能从中得到答案了。

，食品研发工程师 2019-10-08回答

放热就是个大问题，没有冷却装置的话...而且不稳定的东西会反映掉...

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