有一定关系，但是要看如何判断了。一般油脂变质，是由于活性氧和油脂中反应，从而油脂断键，形成过氧化物和脂肪酸。所以酸值提高，PV 也升高。如果仅从酸值合格而不考虑PV值，那么很可能犯错误。所以，两者要结合起来。