蔬菜中农药残留检测做添加回收的方法？-食问实答-食品人互助问答社区

蔬菜中农药残留检测做添加回收的方法？

大家都是怎样做添加回收的呢？我是把买来的农药乳油用水稀释到一定的浓度，然后事先称一下要检测的蔬菜的质量，然后把它浸没在配好的农药里，然后取出，让多余的液滴再滴回农药溶液里，然后称蔬菜的质量，这样计算出蔬菜中带有的农药量，然后把蔬菜晾干，再检测蔬菜中的农药，把测得值和计算出来的值进行比较，得到回收率，但是回收率比较低。大家都是怎样做添加回收的呢？我的回收率低的原因可能出在哪里呢？多谢！

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天道酬勤 | 2019-10-07

2人参与回答

，食品安全员 2019-10-08回答

我做的时候都是将样品匀浆，之后添加农药标液，放置24h之后，再进行提取、净化。浸泡的回收率很低的，不科学！

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-10-08回答

我做回收添加和各位说的差不多，就是将样品打碎，加标，加溶剂提取（加标之后直接就加溶剂提取）。但是不知从哪看到的资料是这么说的：意思是要将添加的农药让样品吸收，再提取，这样才有代表性，才和样品一致。不知道各位同仁怎么想？

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