各位在做灰分检测时会加乙酸镁吗？-食问实答-食品人互助问答社区

各位在做灰分检测时会加乙酸镁吗？

加乙酸镁作为灰化助剂，是因为镁盐随灰化的进行而分解，与过剩的磷酸结合，残灰不会发生熔融而呈松散状态，避免碳粒被包裹，可大大缩短灰化时间。此法应做空白试验，以校正加入的镁盐灼烧后分解产生氧化镁的量

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甜甜圈小贩 | 2019-10-07

1人参与回答

溫度の微笑

，食品开发员 2019-10-08回答

2016版里面说是加乙酸镁，LZ问题解决了吗？到底加不加呢

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