月饼中的果蔬含量怎么确定-食问实答-食品人互助问答社区

月饼中的果蔬含量怎么确定

月饼国标中规定馅料中水果及其制品的用量应不低于25%的属于果蔬类，月饼馅料中的果蔬含量能检测出来么？怎么确定月饼中水果及其制品的含量不低于25%呢？谢谢了！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

若白驹过隙 | 2019-10-07

2人参与回答

，食品采购 2019-10-08回答

只能看标签，再结合馅料实物，根据其质量百分比来确定的

，食品研发工程师 2019-10-08回答

都成馅了，果蔬含量怎么确定啊？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z