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油脂的检测项目有哪些？

你检测的是什么油脂，一般都有对应的国标方法。包括理化指标、微生物指标、食品添加剂等等。

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亡城孤影 | 2019-10-07

3人参与回答

，食品行业销售经理 2019-10-08回答

油脂根据不同的类型分很多中检验有质量检验、理化检验、微生物检验等等

，食品研发主管 2019-10-08回答

一般有营养指标和卫生指标。如酸价、汞、砷、镉、苯并芘、黄贡霉毒素、水分、杂质、含皂量、磷脂。

，食品生产厂长 2019-10-08回答

有没有检测油脂的朋友，油脂需要检测项目有哪些啊？

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