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怎样测固体或半固体物质的PH

氢离子浓度指数的数值俗称“pH值”。表示溶液酸性或碱性程度的数值，即所含氢离子浓度的常用对数的负值。pH是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。pH是指溶液的，固体应该没有这个概念

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延续颓废 | 2019-10-08

4人参与回答

，食品研发工程师 2019-10-09回答

只要样品含水分，如苹果、果冻等，就可以用头部是尖的pH电极插进去测量。

，食品化学工程师 2019-10-09回答

怎样测固体或半固体物质的PH 阿

，食品检测主管 2019-10-09回答

固体也测PH？

，食品研发员 2019-10-09回答

半固体可以用特制的PH电极测量其PH的，而固体的话是要看具体情况的，一般干的表面不好直接测PH的。

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