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求教一个食品提取方面的问题!

各位大虾,我想从植物油中把溶解在里面的辣椒色素提取出来,想问问有什么办法?用了乙醇后发现有乳化现象
1人参与回答
,保健食品厂长 2019-10-09回答
用硅胶柱层析的办法就可以了,查一下辣椒色素溶于何种溶剂用他做流动相洗脱就可以了,如果不能完全分开,在调整一下极性。为了能节省时间,先用薄层来试。
 
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