苦味酸该怎么称量？-食问实答-食品人互助问答社区

苦味酸该怎么称量？

买回来的苦味酸有液封，请问该怎么称量啊？又不能干燥，称出来的重量怎么算呢

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为伊宽笑颜 | 2019-10-08

2人参与回答

三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-10-09回答

苦味不易吸湿。难溶于冷水。经摩擦、震动，易发生剧烈爆炸。为保持运输时的安全, 通常加入 10-20% 水到苦味酸中.如果是水，放在滤纸吸水后再称量应该可以吧。

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，产品经理 2019-10-09回答

放在漏斗上让水自然流出

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