怎么检测白酒中含有甲醇？-食问实答-食品人互助问答社区

怎么检测白酒中含有甲醇？

还记得上个世纪发生的假酒事件吗？那是我有影响以来第一次食品安全事故。不法商贩用甲醇代替乙醇然后兑水，当成白酒去卖。那么如果白酒中掺有甲醇，应该怎么检测？用什么方法？不光要定性最好能定量。先谢谢了~

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亡心忘 | 2019-10-08

5人参与回答

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-10-09回答

要定量的话，我觉得色谱很好。只是定性的话就简单了

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，中药/食品检测员 2019-10-09回答

首选气象色谱啦，定量定性

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烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-10-09回答

到了实验室都好做。难的是当场的快速定性检测。

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，高级销售工程师 2019-10-09回答

还有一种比色的方法，不过现在用得少了。

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，食品生产厂长 2019-10-09回答

也可以用分光光度法测

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