要注重规范操作,对常用仪器原理一定要熟悉估计这专业从事食品分析的机会较多

能科学、准确地出具数据最重要也就是要学生懂得仪器的操作、简单的维护，还有就是基础的分析化学知识和食品相关知识

实际操作和动手能力比较重要。

感觉这个专业是为了让毕业生能有一个较广的就业途径，因为可以从事营养师（据说也很吃香），也可以从事食品检测与相关分析。什么东西学精了都行，怕的就是只是学到一些皮毛的理论知识，那样也就只有降低标准去食品行业里做个化验员了。

学好化学就好了！有扎实的化学知识和食品知识，工作后在继续学习，向高精尖学习！

关键是学生的动手能力和实际分析问题的能力！现在食品花样繁多，尤其是随着食品加工技术的不断改进，怎样在食品加工中保证食品原有营养成分不损失同时还不能带入有害物质，分析改进这些问题的能力比较受到企业的重视

分析测试的基础理论知识与手法.