用简单的化学方法来鉴别三聚氰胺和三聚氰酸-食问实答-食品人互助问答社区

用简单的化学方法来鉴别三聚氰胺和三聚氰酸

大家都知道，三聚氰酸、三聚氰胺现在是检测热点，而三聚氰酸与三聚氰胺相遇会发生沉淀我们在样品提取液中加入三聚氰胺，若有沉淀，说明含三聚氰酸；往样品提取液中加入三聚氰酸，若有沉淀，说明含三聚氰胺。想请大家给提提意见

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

冷暖自知 | 2019-10-09

6人参与回答

，食品化验员 2019-10-10回答

我想，这个只能作为判别的一个提示，不能作为依据。如果发生沉淀，那么很有可能是含有三聚氰胺或三聚氰酸，但是能确定就是。

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-10-10回答

怎样提取？取样量是多少？

，电商运营岗 2019-10-10回答

具体多少含量的才会产生沉淀呢？

，食品化验员 2019-10-10回答

关键是方法的灵敏度和专属性，如果三聚氰酸会与提取液中的某些物质反应，那这方法也不可行啊！提取溶剂又该怎样选择？

，食品检验员 2019-10-10回答

这种沉淀法有什么根据呢？

，采购员 2019-10-10回答

是这样的么？觉得不够可靠

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z