关于食品中总氮的测定，我看到有两种方法，前面都是样品同硫酸和硫酸盐催化剂一起加热消化，产生铵盐。一种方法是碱化使氨游离，用硼酸吸收再用标准酸液滴定另一种是在PH=4。8乙酸铵-乙酸缓冲液中与乙酰丙酮和甲醛显色，400nm测定吸光度。前种方法精度10%，后种5%，想问下，现在的凯氏定氮仪是不是用的这种原理，后面检测用的是哪种方法呢，除了精度之外，这两种方法其他方面的比较如何呢？请大家不吝赐教。