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液体焦糖色和粉末焦糖色的区别

老师这还是有差别的不能还原使用啊有些蔬菜干制品，复水后又变回原样了

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浅忆君 | 2019-10-09

1人参与回答

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-10-10回答

液体焦糖色，着色效果好，耐盐性好，可用于酱料、饮料、休闲食品粉末焦糖色，一般用在肉制品调料、预拌粉和汤块中

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