请问啤酒麦芽中的β-葡聚糖的检测方法及β-葡聚糖分析主要用什么仪器检测（进口设备）？急！！！！！-食问实答-食品人互助问答社区

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请问啤酒麦芽中的β-葡聚糖的检测方法及β-葡聚糖分析主要用什么仪器检测（进口设备）？急！！！！！

请问啤酒麦芽中的β-葡聚糖的检测方法？及主要用什么牌子仪器检测（进口）分析啤酒麦芽中的β-葡聚糖？急！！！

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八点半的星光 | 2019-10-09

4人参与回答

痴心少女

，食品安全专员 2019-10-10回答

在啤酒常用分析方法里有β－葡聚糖的测定方法，主要是用到分光光度计。你可以查一些这种方法

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练习忘记

，食品化验员 2019-10-10回答

分光光度法存在问题太多，最好不要用。

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-10-10回答

网上帮你找找的，看看有没有用美国ACC公司生产的(1-3)-?-D-Glucans葡聚糖检测试剂盒Glucatell，通过了美国FDA认证，具有快速、准确以及特异性强等特点。可以广泛应用于水、血液以及其他物质中含有的(1-3)-?-D-Glucans的检测，是世界上唯一被认可的(1-3)-?-D-Glucans检测试剂盒。 (1-3)-?-D-Glucans葡聚糖检测试剂盒Glucatell组成：1、? Glucatell 试剂。2、? Pyrosol 溶解缓冲液。3、? (1,3)-β-D-Glucan 标准品。4、? 专用水。5、? 重氮基试剂（仅终点法含有）。6、 96孔无热源酶标板。7、无热源吸头。8、无热源试管。9、无热源水。

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