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合成着色剂检测问题

有人做过面包、糕点的基质中的新红、柠檬黄、靛蓝、苋菜红、胭脂红、亮蓝、日落黄、赤藓红的检测吗？用聚酰胺吸附法来做，样品经过去脂肪，沉淀蛋白质，过聚酰胺柱（自制）。遇到问题：1）解析液浓缩后粘稠 2）加甲醇/水（1:1）定容后仍有不容物，初步判断为赤藓红

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落淚的戲子 | 2019-10-09

3人参与回答

，食品检测 2019-10-10回答

赤藓红用液液萃取，有不溶物离心后进样

，销售经理 2019-10-10回答

正确使用合成着色剂，合成着色剂的检测更加重要！

，保健食品注册主管 2019-10-10回答

利用GB/T 5009.35-2003，根据《食品中合成着色剂的测定》(Determination of synthetic colour in foods)是有关食品的一项国家标准进行检测。

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