鸡蛋中的苏丹红检测应怎样前处理？-食问实答-食品人互助问答社区

鸡蛋中的苏丹红检测应怎样前处理？

GB/T 19681-2005 里面讲述的前处理方法将样品分成四类：1，红辣椒粉等粉状样品2，红辣椒油、火锅料、奶油等油状样品3，辣椒酱、番茄沙司等含水量较大的样品4，香肠等肉制品鸡蛋里面主要是水，蛋白质，磷脂应该按照哪类样品来做前处理能否煮熟之后再做前处理？苏丹红耐100度高温？

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辅助爱情 | 2019-10-09

4人参与回答

，食品检测实验室研发工程师 2019-10-10回答

苏丹红不是对身体有害吗？那鸡蛋不是对身体也有害吗？

，食品操作工 2019-10-10回答

我想象不到鸡蛋为什么会有苏丹红。

，食品研发专员 2019-10-10回答

恩有道理啊有学了一招

，食品实验室经理 2019-10-10回答

能说的具体点吗？

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