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澳新拟批准果胶与卡拉胶作为加工助剂用于葡萄酒

在我国,卡拉胶、果胶作为加工助剂用于葡萄酒现在还不行,不合法规,看将来了。
1人参与回答
,食品化验员 2019-10-10回答
据澳新食品标准局消息,2月23日澳新食品标准局发布05-16号通告,拟批准卡拉胶、果胶作为加工助剂用于葡萄酒。 本次申请由澳大利亚酿酒师联盟(Winemakers' Federation of Australia)提交。申请人认为果胶与卡拉胶可作为葡萄酒生产过程当中的澄清剂,用于去除热不稳定蛋白质。
 
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