如果是调味品最基本的应该是酸度计测氮基酸态氮和总酸，氯化钠用滴定法不需用仪器，铅、砷最起码需要示波极谱吧。另还需要做微生物用培养箱测细菌总数和大肠菌群

惨了，那么多啊

气相、液相、紫外、荧光、原子吸收。