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求教：请问一下为什么油料中游离脂肪酸含量以油酸（C18）来表示结果呢？

请问一下为什么油料中游离脂肪酸含量以油酸（C18）来表示结果呢？

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吉他配咖啡 | 2019-10-09

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，食品香精销售专员 2019-10-10回答

油酸是天然植物油脂中含量最丰富的脂肪酸，我想是这样的

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