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菌落特征

营养琼脂平板上如何区分细菌,放线菌,酵母菌霉菌的菌落?
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,食品卫生经理 2019-10-10回答
细菌的菌落通常较小,形状不一,大部分为透明有光泽的,有臭味;放线菌是介于细菌和丝状真菌之间,又接近于细菌的一类丝状原核微生物,菌落呈放射状而得名。菌落由菌丝体组成,一般圆形,较细菌菌落大,光平获有许多褶皱,大多数有鲜艳的颜色,有土腥味,光学显微镜下观察菌落周围有放射性的菌丝,若将其放在液体培养基中培养,能在瓶壁处液面形成斑状或膜状菌落,或沉降于瓶底不使培养基浑浊;霉菌形似放线菌,但菌丝较粗壮,形成的菌落较疏松,呈绒毛状、絮状或蜘蛛状,菌落大。酵母菌是单细胞真核微生物,菌落与细菌相似,但较细菌菌落大而厚,菌落表面湿润,粘稠,易被挑起。闻起来有发酵的香气。
 
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