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肉灌制品中磷酸盐的检测

我们日常的工作中要经常检测肉灌制品。其中磷酸盐国标中规定是≤5.0,但实际检测中检测数据都要超标,我们要来不同地方的鲜猪肉进行检测,发现猪肉本底中的磷酸盐的都在4-5左右,甚至还要超过5。那国标中规定的≤5.0还有什么意义呢。不知这个国标是哪个部门制定的。大家在日常工作有遇到这种情况的么
3人参与回答
,食品检测销售 2019-10-10回答
怎么这里做食品检验的这么少么
,食品添加剂销售经理 2019-10-10回答
GB/T 5009.87食品中磷酸盐的测定中第三法。
,食品检测 2019-10-10回答
我们单位也经常碰到这个问题!到目前为止,几乎还没有检测到合格的产品!不知道是什么原因,也许真的是国标定的值太低吧!
 
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