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[讨论]关于大肠菌群

食品企业大肠菌群检测，大家都用什么方法呢？有用平板法做的吗?那么选用哪种培养基呢，能说说您用的情况好吗?

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卖梦旅人 | 2019-10-09

4人参与回答

，食品药品研发员 2019-10-10回答

呵呵，是用结晶紫中性红胆盐琼脂，就跟做细菌总数差不多。我曾经看行标上提到过，或许这不是被承认的标准方法，但是许多企业都不会按部就班的照着国标和药典做的。

，食品检测事业部负责人 2019-10-10回答

需要该方面的信息．

，外贸业务 2019-10-10回答

大肠菌群可以用直接平板计数法，进出口行业标准中用结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）；日本方法中用去氧胆酸盐琼脂（DC）；也有显色培养基方法，用ECCA或CA，也可以用3M的Petrifilm, 但所有产品仅限于初筛，在平板或纸片上的菌落都要经过确证试验。

，采购主管 2019-10-10回答

可用品红亚硫酸钠培养基平板，于35 ~ 37℃倒置培养18 ~ 24h，

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