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求助：食品中细菌总数的快速检测方法？

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请内心温暖 | 2019-10-09

5人参与回答

逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-10-10回答

一般培养24小时以后看，基本可以知道结果了

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，食品检测部负责人 2019-10-10回答

如果作菌群总数的话还是要用培养法后计数器计数的，如果是作筛选的话，快速方法就多了，PCR，分光法，荧光法都可以作的

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，食品检测 2019-10-10回答

细菌总数检测一般是培养48小时的。24小时不是不可以读数，只是结果肯定不确准。我想要快就得用物理方法了吧，用仪器测

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，食品工程师 2019-10-10回答

试剂盒的方法，应该有很多地方卖吧

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，食品研发工程师 2019-10-10回答

我是搞仪器测定的，实验室方法我不是很清楚，目前国际最先进的测食品中细菌总数的仪器是美国的HMBG产品，十五分钟出结果，不过价格不是大众易接受的

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